什么是葡萄牙红酒？
葡萄牙红酒是指来自葡萄牙的红葡萄酒。他们通常采用葡萄牙特有的葡萄品种，比如阿利昂波、图里加·弗兰卡、图里加·内格拉、图里加·里奥、佩雷拉等。葡萄牙红酒以浓郁的果味、高酒精度和柔和的丹宁质量为特征。
葡萄牙红酒的历史
葡萄牙是葡萄酒生产的古老国度，其中许多技术和品种均有几个世纪的历史。在中世纪，葡萄牙国王下令品尝所产葡萄酒并建立了严格的饮用法规。 17世纪的葡萄牙红酒则成了当时欧洲市场上最受欢迎的葡萄酒之一。20世纪末，随着大量投资和新技术的出现，葡萄牙的起重回升，葡萄酒重新进入国际市场。
品尝葡萄牙红酒的技巧
对于初次品尝葡萄牙红酒的酒民来说，可以感受到丰富的水果味，如黑莓、蓝莓、黑樱桃、紫罗兰和石榴。通常，葡萄牙红酒的味道集中在嘴里，带着中等到高度的酒精质，以倍受欢迎的衣索比亚葡萄酒为例，它的酒精度已经达到了15％以上。葡萄牙红酒通常也具有软化的口感，这在高丹宁品种的葡萄酒中尤为明显。
适合和葡萄牙红酒搭配的美食
葡萄牙红酒的风格和口感适合与相应的菜式搭配。例如，辛辣海鲜饭和青椒牛肉饼是典型的葡萄牙菜，与重口味的葡萄牙红酒非常搭配。豚肉和魁北克肉、烤木鸭、菜肴等菜式也适合与葡萄牙红酒搭配。此外，葡萄牙红酒也可以与巧克力等饭后甜点搭配，甜味和丹宁质量相互平衡地完美结合。
葡萄牙红酒的品牌和类型
葡萄牙红酒墨佳酒庄、奈飞狮酒庄和卖立酒庄是葡萄牙最受欢迎的葡萄酒之一。墨佳酒庄的“奥克莱拉”被广泛认为是葡萄牙最好的葡萄酒之一，它是以丰富的色调，浓郁的水果味和柔和的丹宁呈现的。卖立酒庄的“Vinha da Urze”是一种梅洛葡萄酒，具有强烈的水果香气和口感。此外，葡萄牙红酒还分为不同类型，如波尔图红葡萄酒，阿连特茶葡萄酒和阿连特元老葡萄酒。
